お雑煮文化

明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

お正月の朝に欠かせないお雑煮。
自分は、島根県の中央部出身なのでこの「五色雑煮」を食べるのがお正月の習慣になっています。
餅は、必ず丸餅を使用して錦糸卵、かまぼこ、セリ、かつお節、海苔の5種類の具を乗せます。

横に長い島根県は、9種類ものお雑煮が存在すると言われています。
その9種類とは、小豆雑煮・海苔雑煮・五色雑煮・黒豆雑煮・椎茸雑煮・豆腐雑煮・貝雑煮・野菜雑煮・鮎雑煮。
お雑煮は、ほぼ家庭でしか食べられないので見たことのないお雑煮ばかりです。
中には、砂糖を入れて作られた（ぜんざい）に近いお雑煮もあるようで興味深いですね。
１００種類以上あると言われる日本のお雑煮。
皆さんは、どんなお雑煮を食べましたか？

♪ 今日の一枚 ♪
Stevie Ray Vaughan & Double Trouble『Texas Flood』